المنارة: دبي
يواصل مطعم موسم الاحتفاء بتنوع المطبخ الهندي عبر فصل جديد من سلسلته الخاصة بالمطابخ الإقليمية. ويأتي ذلك بعد النجاح الذي حققته تجربتا “نكهات الهند الملكية” و”مذاقات كيرالا”.
ويطلق المطعم تجربة نكهات ساحل بونديشيري، التي تأخذ الضيوف في رحلة موسمية إلى واحدة من أبرز الوجهات على الساحل الجنوبي للهند.
وتعتمد السلسلة على استكشاف هوية منطقة هندية مختلفة في كل إصدار. كما يقدم المطعم قوائم طعام تعكس موروث كل منطقة، وتبرز مكوناتها المحلية ووصفاتها التقليدية.
نكهات مستوحاة من بونديشيري
يحتفي المطعم في هذه النسخة بتراث مدينة بونديشيري الساحلية. ويتميز مطبخ المدينة بمزيج يجمع بين أصالة الجنوب الهندي وغنى النكهات البحرية.
وتعكس قائمة الطعام هذا التنوع من خلال أطباق تعتمد على التوابل العطرية، والمكونات الطازجة، والوصفات المنزلية الأصيلة.
ولا تقتصر التجربة على الطعام فقط، بل تشمل الأجواء أيضاً. إذ يستقبل مطعم موسم ضيوفه في موقع يطل مباشرة على برج خليفة ونافورة دبي، ما يمنح الزوار تجربة متكاملة في قلب وسط مدينة دبي.
قائمة غنية بالأطباق التقليدية
تبدأ الرحلة مع حساء Murungai Lemon Rasam الذي يجمع بين النكهات الحمضية والتوابل العطرية. وبعده يمكن الاختيار بين طبق Vazhaipoo Vadai المقرمش أو Prawns Milagu Varuval الغني بالفلفل الأسود والتوابل.
وتضم الأطباق الرئيسية مجموعة من أشهر وصفات بونديشيري، منها Mutton Takkali Kuzhambu وChicken Fricassee، إلى جانب طبق Avial النباتي الشهير.
ويقدم المطعم هذه الأطباق مع Madras Chicken Biryani أو أرز الليمون. كما يرافقها الخبز الطازج والخضروات الموسمية. وتختتم التجربة بحلوى كاسترد جوز الهند المستوحاة من النكهات الاستوائية للمنطقة.
موعد التجربة وتفاصيل الحجز
توفر تجربة نكهات ساحل بونديشيري فرصة لاكتشاف أحد أكثر المطابخ تميزاً في جنوب الهند. وتمزج التجربة بين الوصفات التقليدية والمكونات المحلية والنكهات الساحلية الأصيلة، إلى جانب موقع استثنائي داخل دبي مول.
- العرض: قائمة نكهات ساحل بونديشيري المحدودة.
- التاريخ: من 20 إلى 31 يوليو.
- السعر: 180 درهماً للشخص.
- المكان: مطعم موسم، دبي مول.
