المنارة: متابعات
يقيم صالون أقلام ذهبية ندوته الشهرية يوم السبت القادم في مقر نقابة الصحفيين بالقاهرة، حيث ستتضمن الندوة مناقشة لكتاب «التشورتشخيلا وحكايات أخرى.. مائدة الجبال القوقازية» الذي ألفته الكاتبة هايدي فاروق، والصادر عن دار غايا للنشر والتوزيع.
ويناقش الكتاب كلٌّ من: الدكتور محمد رفعت الإمام، أستاذ التاريخ الحديث والمعاصر، والروائي والقاص الدكتور حاتم رضوان.
وتدير اللقاء الدكتورة عزة بدر، الأديبة والشاعرة والكاتبة الصحفية.
وينتمي الكتاب إلى أدب الرحلات، ويتناول المائدتين الجورجية والأرمينية بوصفهما حافظتين للذاكرة والهوية، متعمقًا في استعراض وصفات الطعام، وأصول نشأتها، وعادات وتقاليد إعدادها وتناولها، وارتباطها بالمناسبات الاجتماعية والثقافية.
كما يسلط الضوء على رحلة انتقال هذه الوصفات عبر العقود، وتطورها، واندماجها مع أطباق أخرى، بما يعكس التفاعل الحضاري والثقافي بين الشعوب.
تقول هايدى فى مقدمة كتابها: «تتسلل وصفات الطعام إلى مطابخ الدول، تتمركز وتعيش بلا حروب.. تُحكى الحكايات على ألسنة اللهب، تتماهى مع الموروثات والعادات والتقاليد، لتحمل بين مقاديرها جزءا من تراب الأرض وخيراتها.. إنها الثقافة التى تتناقل عبر الأجيال، تغزو البلدان بلا نقطة دم، تسبر أغوارنا ببحور من الدموع، تلك التى تُسكب مع تقطيع البصل ورش البهارات.
تبدأ هايدى حكاياتها بما حدث فى عام ٢٠١٩ وقت أن كانت تطمح فى السفر إلى دول شينجن أوروبا. اضطررت الكاتبة هايدى فاروق- وكان بصحبتها زوجها- لصرف البوصلة عن دول شينجن أوروبا بعد شهور من محاولات تجهيز الأوراق، فقد أصبح الأمر معقدا للغاية والزحام شديدا. بدأت فى البحث عن وجهات بديلة عن دول أوروبا، وفى خضم ذلك كانت جورجيا تفرض حضورها تدريجيا.
توضح الكاتبة أن كرم أهل جورجيا ضرب من الأساطير، ولا يزال الجورجيون يرددون هذا القول المأثور: «الإنفاق على الولائم والنبيذ خير من اكتناز المال».
ويُذكر أن صالون أقلام ذهبية أسسه الأديب والمبدع نشأت المصري، ليكون منصة أدبية وثقافية تجمع المبدعين من مختلف الدول العربية، وتفتح آفاقًا للحوار حول الإبداع الأدبي والفكري.
