المنارة: متابعات
تُعد قوارب الكوسا بالجبن والزعتر من الوصفات السهلة والسريعة التي تناسب محبي الأكلات الخفيفة والصحية في الوقت نفسه. فهي تجمع بين مذاق الجبن الغني، ورائحة الزعتر العطرية، وقيمة الكوسا الغذائية العالية، ما يجعلها خياراً مثالياً لوجبة عشاء خفيفة أو طبق جانبي مميز على المائدة.
لماذا قوارب الكوسا؟
تتميز الكوسا بقلة السعرات الحرارية واحتوائها على الألياف والفيتامينات، كما أنها سهلة الهضم وتناسب مختلف الأنظمة الغذائية. وعند تقديمها على شكل “قوارب” محشوة بالجبن والزعتر، تتحول إلى طبق شهي يرضي الكبار والصغار دون الشعور بالذنب.
المكونات
-
4 حبات كوسا متوسطة الحجم
-
كوب جبن مبشور (موزاريلا أو مزيج أجبان حسب الرغبة)
-
ملعقتان كبيرتان من الزعتر الطازج أو الجاف
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
فص ثوم مفروم ناعماً
-
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
-
رشة فلفل أحمر مجفف (اختياري)
طريقة التحضير
-
تُغسل حبات الكوسا جيداً وتُقطع طولياً إلى نصفين.
-
باستخدام ملعقة صغيرة، يُفرّغ جزء من لب الكوسا برفق لتشكيل “قوارب”، مع ترك حواف متماسكة.
-
يُفرم لب الكوسا المزال ويُخلط مع الثوم، الزعتر، زيت الزيتون، والبهارات.
-
تُحشى أنصاف الكوسا بالخليط، ثم يُضاف الجبن المبشور فوقها بسخاء.
-
تُرتب القوارب في صينية فرن وتُخبز في فرن مُسخّن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20–25 دقيقة، أو حتى تذوب الجبنة وتحمرّ قليلاً.
لمسة تقديم
تُقدّم قوارب الكوسا ساخنة، ويمكن تزيينها برشة زعتر طازج أو بضع قطرات من زيت الزيتون. كما يمكن إضافة شرائح طماطم كرزية أو تقديمها إلى جانب سلطة خضراء لإكمال الوجبة.
وصفة قابلة للتجديد
يمكن تنويع هذه الوصفة بإضافة الفطر، أو الزيتون، أو حتى القليل من الجبن الأبيض لإضفاء نكهة مختلفة في كل مرة، ما يجعل قوارب الكوسا طبقاً مرناً يناسب مختلف الأذواق.
