سلطت الدراسة التي استمرت 15 عامًا الضوء على العلاقة بين النظام الغذائي وتطور الأمراض المزمنة، بما في ذلك الخرف، حيث تابعت نحو 2,500 شخص مسن ضمن الدراسة الوطنية السويدية حول الشيخوخة والرعاية.
الإفراط في تناول اللحوم الحمراء والمصنّعة
وأظهرت النتائج، أن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء والمصنّعة والمشروبات الغازية قد يسرّع من ظهور الخرف، بينما النظام الغذائي المتوسطي، الغني بالخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والدهون الصحية، يساهم في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
كما بيّنت الدراسة أن الأحماض الدهنية أوميغا-3 وأوميغا-6 المرتبطة بالنظام المتوسطي تلعب دورًا في الوقاية من النعاس النهاري وأمراض الدماغ، بينما الأطعمة الغنية بالتيرامين تزيد من خطر الإصابة، خصوصًا لدى الرجال.
جودة النظام الغذائي
وأكد الباحثون أهمية تحسين جودة النظام الغذائي لتقليل الالتهاب المزمن المرتبط بالشيخوخة، والذي يعتبر عاملًا مساهمًا في ظهور العديد من الأمراض.
تُظهر هذه النتائج أهمية التوعية بأنماط التغذية الصحية وتأثيرها المباشر على جودة حياة كبار السن، خاصة مع توقعات الزيادة الكبيرة في حالات الخرف عالميًا خلال العقود القادمة.
