المنارة: متابعات
يعد السينابون من أشهر الحلويات التي يعشقها الكبار والصغار. لكن تحضيره بالطريقة التقليدية يحتاج إلى وقت لإعداد العجين وتخميره.
لذلك تلجأ كثير من ربات المنازل إلى استخدام شرائح التوست كبديل عملي. وتمنح هذه الطريقة مذاقًا قريبًا من الوصفة الأصلية، مع توفير الوقت والجهد.
كما تمتاز الوصفة بسهولة التنفيذ، ولا تحتاج إلى مكونات معقدة. ولهذا تناسب تحضير حلوى سريعة في المناسبات العائلية، أو تقديمها مع المشروبات الساخنة.
المكونات الأساسية
يمكنك تحضير سينابون بعجينة التوست باستخدام شرائح التوست الأبيض منزوع الأطراف، مع الزبدة اللينة، والسكر البني أو الأبيض، والقرفة المطحونة.
كما تحتاج إلى الحليب، والبيض، والفانيليا. ولتحضير الصوص، استخدم الجبن الكريمي مع الزبدة والسكر البودرة، للحصول على القوام الكريمي المميز.
خطوات التحضير
ابدأ بفرد شرائح التوست باستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة وسهلة اللف.
بعد ذلك، ادهن كل شريحة بطبقة خفيفة من الزبدة، ثم وزع خليط السكر والقرفة بالتساوي.
بعدها لف كل شريحة بإحكام على شكل رول، ثم رص اللفائف في صينية مدهونة بالزبدة.
وفي وعاء آخر، اخفق الحليب مع البيض والفانيليا جيدًا. ثم اسكب الخليط فوق لفائف التوست قبل إدخالها إلى الفرن.
طريقة الخبز
سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة.
ثم اخبز اللفائف لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة، حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتصبح هشة من الخارج وطرية من الداخل.
واتركها لبضع دقائق بعد إخراجها من الفرن، ثم أضف الصوص حتى يتشرب جزءًا منه ويمنحها مذاقًا أكثر توازنًا.
تحضير صوص الجبن الكريمي
اخلط الجبن الكريمي مع الزبدة اللينة والسكر البودرة، ثم أضف قليلًا من الفانيليا حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.
بعد ذلك، وزع الصوص فوق لفائف السينابون وهي دافئة، حتى يذوب تدريجيًا ويغطيها بطبقة كريمية شهية.
ويمكنك تزيين الوجه برشة إضافية من القرفة، أو بالمكسرات المجروشة، أو بصوص الكراميل، حسب الرغبة.
نصائح لنجاح الوصفة
احرص على استخدام توست طازج حتى يسهل فرده دون أن يتشقق.
ولا تكثر من خليط الحليب حتى لا تصبح اللفائف لينة أكثر من اللازم.
ويفضل تقديم السينابون دافئًا للحصول على أفضل مذاق وقوام. كما يمكنك حفظه في الثلاجة، ثم إعادة تسخينه قبل التقديم.
