تحضير اللبنة في المنزل.. خطوات سهلة وطعم طازج

المنارة: متابعات

تعتبر اللبنة من الأطباق الأساسية على المائدة العربية، سواء في وجبة الإفطار أو العشاء، لما تتميز به من قوام كريمي وطعم غني يمكن تقديمه مع الزيت والزعتر والخضار الطازجة.

تحضير اللبنة في المنزل يمنح الطعم الطازج ويضمن النظافة، إضافة إلى القدرة على التحكم في الكثافة والملوحة حسب الرغبة.

المكونات الأساسية

لتحضير لبنة منزلية غنية وطازجة، ستحتاجين إلى:

• 1 لتر لبن زبادي كامل الدسم

• نصف ملعقة صغيرة ملح

• قطعة قماش قطنية نظيفة لتصفية اللبن

• مصفاة معدنية ووعاء عميق

خطوات التحضير

تجهيز القماش والمصفاة: ضعي المصفاة فوق الوعاء العميق وغلفيها بالقماش القطني النظيف.

خلط اللبن بالملح: في وعاء آخر، اخلطي اللبن الزبادي مع الملح حتى يمتزج تمامًا.

سكب اللبن: اسكبي خليط اللبن على القماش ولفّي الأطراف بإحكام لتغطية اللبن بالكامل.

التصفية في الثلاجة: ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة تتراوح بين 12 إلى 24 ساعة لتصفية الماء الزائد، ما يمنح اللبنة قوامًا أكثر كثافة وطعمًا طازجًا.

التقديم: بعد انتهاء التصفية، انقلي اللبنة إلى وعاء نظيف، ويمكن مزجها بالقليل من زيت الزيتون البكر، وتقديمها مع الزعتر أو النعناع الطازج حسب الرغبة.

نصائح لتعزيز النكهة

• يمكن إضافة لمسة من الفلفل الأسود أو السماق لمزيد من النكهة المميزة.

• لتخزين أفضل، احفظي اللبنة في وعاء محكم الغلق داخل الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

• تجربة أنواع مختلفة من الزيوت أو الأعشاب الطازجة تمنح اللبنة تنوعًا في الطعم وتلائم جميع الأذواق.

تحضير اللبنة في المنزل ليس مجرد وصفة سهلة وسريعة، بل يمنحك أيضًا طعمًا أصيلًا ونكهة طازجة لا تضاهى، مع إمكانية التحكم في كثافة القوام وملوحة اللبن، لتصبح وجبة صحية ومثالية للعائلة في أي وقت من اليوم.