المنارة: متابعات
يُعد عيد الأضحى من المواسم التي تكثر فيها الولائم وتناول اللحوم الحمراء، خاصة لحم الضأن ولحم البقر، ما قد يسبب شعورًا بالثقل واضطرابات الهضم لدى البعض نتيجة الدهون والبروتينات الثقيلة.
ومع زيادة استهلاك اللحوم خلال أيام العيد، ينصح خبراء التغذية بالاعتماد على بعض الأعشاب الطبيعية التي تساعد الجهاز الهضمي على أداء وظائفه بشكل أفضل، وتخفف من الانتفاخ وعسر الهضم.
الزنجبيل.. دعم قوي للهضم بعد الوجبات الدسمة
يأتي الزنجبيل في مقدمة الأعشاب المفيدة للهضم، إذ يساعد على تسريع حركة المعدة وتحسين عملية تفريغ الطعام، ما يقلل من الشعور بالامتلاء بعد تناول اللحوم الدهنية.
كما يحتوي الزنجبيل على مركبات طبيعية تساعد في تنشيط الجهاز الهضمي وتقليل فرص الغثيان وارتجاع المريء المرتبط أحيانًا بالوجبات الثقيلة.
وينصح بتناول كوب دافئ من شاي الزنجبيل بعد وجبات العيد للمساعدة على الهضم وتقليل الانتفاخ.
الكركم.. تعزيز هضم الدهون وحماية القولون
يتميز الكركم باحتوائه على مادة الكركمين، التي تساعد على تحفيز إفراز العصارة الصفراوية المسؤولة عن هضم الدهون.
كما يُعرف الكركم بخصائصه المضادة للالتهابات، ما يجعله مفيدًا في تهدئة الجهاز الهضمي وتقليل تهيج القولون الناتج عن تناول الأطعمة الدسمة.
ويمكن إضافته أثناء الطهي أو تناوله كمشروب دافئ بعد الطعام.
النعناع.. تقليل التقلصات والغازات
يُعتبر النعناع من أشهر الأعشاب المستخدمة لتحسين الهضم، بفضل احتوائه على مادة المنثول التي تساعد على استرخاء عضلات الجهاز الهضمي وتخفيف التقلصات.
كما يساهم النعناع في طرد الغازات وتقليل الشعور بالانتفاخ بعد تناول اللحوم، إلى جانب دوره في تنشيط العصارات الهضمية.
لكن يُنصح الأشخاص الذين يعانون من ارتجاع المريء بعدم الإفراط في تناوله حتى لا يزيد من الحموضة.
الشمر.. تحسين كفاءة الهضم
تساعد بذور الشمر في تنشيط الإنزيمات الهاضمة وتحسين عملية تفتيت الدهون داخل الأمعاء، كما تساهم في التخلص من الغازات وتقليل التخمر المعوي.
ويُفضل تناول الشمر على هيئة مشروب دافئ أو مضغ بذوره بعد الوجبات الثقيلة للحصول على أفضل النتائج.
إكليل الجبل.. حماية للكبد وتحسين تفتيت الدهون
يستخدم إكليل الجبل بكثرة مع اللحوم لإضفاء نكهة مميزة، لكنه يحمل أيضًا فوائد صحية مهمة، إذ يساعد في دعم وظائف الكبد وتحسين عملية تكسير الدهون.
كما يحتوي على مضادات أكسدة طبيعية تقلل من تأثير الدهون الثقيلة وتحمي الجسم من الإجهاد الناتج عن الإفراط في تناول اللحوم.
نصائح لتناول اللحوم بطريقة صحية في العيد
ينصح خبراء التغذية باتباع بعض العادات الصحية خلال عيد الأضحى، أبرزها:
- تجنب الإفراط في تناول اللحوم الدسمة
- الإكثار من شرب المياه
- تناول الخضروات والسلطات مع الوجبات
- ممارسة المشي بعد الطعام
- التقليل من المشروبات الغازية
كما يُفضل استشارة الطبيب قبل استخدام الأعشاب بشكل منتظم، خاصة لمن يعانون من أمراض مزمنة أو يتناولون أدوية معينة.
