المنارة / القاهرة
في مفاجأة غير تقليدية داخل أروقة مهرجان القاهرة السينمائي الدولي، خطف مطعم «كشري أبو طارق» الأنظار من خلال تنظيم احتفال شعبي وسط أجواء المهرجان، جمع بين الفلكلور المصري والعروض الفنية التي جذبت انتباه النجوم والجمهور، خاصة الضيوف الأجانب.
وشهدت الفعالية عروضًا تراثية مميزة، تصدرها العزف بالمزمار الصعيدي ورقصات التنورة، في أجواء احتفالية.
بينما أضفت طابعًا شعبيًا مختلفًا على فعاليات المهرجان، وكسرت أجواء الرسمية المعتادة، وسط تفاعل لافت من الحضور.
المزمار الصعيدي ورقصات التنورة.. مفاجأة «أبو طارق» في مهرجان القاهرة
جاءت مشاركة «كشري أبو طارق» بمثابة مفاجأة للحاضرين، بعدما تحولت أجواء المهرجان إلى احتفالية.
فيما تعكس جانبًا من التراث الشعبي المصري، من خلال الموسيقى والرقصات الفلكلورية.
ولاقت العروض تفاعلًا واسعًا، خصوصًا من الضيوف غير المصريين.
كما حظيت بإشادة عبر منصات التواصل الاجتماعي.
حيث اعتبرها متابعون إضافة مبهجة ومختلفة إلى أجواء الدورة الـ47 من مهرجان القاهرة السينمائي.
ولم تكن المفاجأة مرتبطة بالعروض الفنية فقط، بل أعادت تسليط الضوء على واحد من أشهر المطاعم المصرية التي ارتبط اسمها بوجبة الكشري.
وتحولت على مدار عقود إلى علامة معروفة لدى المصريين والزوار الأجانب.
من عربة في الشارع إلى موسوعة جينيس.. حكاية كشري أبو طارق
بدأت حكاية «كشري أبو طارق» في خمسينيات القرن الماضي، عندما أسس يوسف زكي، المعروف بلقب «أبو طارق» نسبة إلى اسم نجله الأكبر، مشروعه في وسط القاهرة، وتحديدًا بشارع شامبليون، ليبدأ نشاطه من خلال عربة خشبية تقدم وجبة الكشري الشعبية.
ومع مرور السنوات، تحول المشروع إلى مطعم متعدد الطوابق يستقبل أعدادًا كبيرة من الزبائن.
وأصبح وجهة معروفة للسياح، كما ارتبط اسمه باستقبال شخصيات عامة من بينهم سفراء ووزراء خارجية.
ويعتمد المطعم على تقديم الكشري بمكوناته الأساسية، التي تجمع الأرز والعدس والمعكرونة والحمص.
إلى جانب الإضافات المختلفة، مثل الخل والثوم المحمر وصلصة الطماطم الحارة أو العادية، وهي التركيبة التي جعلت الوجبة واحدة من أشهر الأكلات الشعبية المصرية.
ولم تتوقف محطات المطعم عند شهرته المحلية، ففي ديسمبر 2017.
بينما دخل موسوعة «جينيس» للأرقام القياسية بعدما قدم أكبر طبق كشري في العالم، بقطر بلغ 10 أمتار وارتفاع 1.2 متر.
فيما تجاوز وزنه 8 أطنان، واحتوى على كمية من الطعام تكفي آلاف الأشخاص، قبل تقديمها لاحقًا إلى بنك الطعام في إطار مبادرة خيرية.
وهكذا، لم تكن مشاركة «أبو طارق» في مهرجان القاهرة مجرد احتفالية عابرة، بل فرصة لتقديم جانب من الثقافة الشعبية المصرية أمام جمهور دولي، من خلال وجبة.
حيث ارتبطت بذاكرة الشارع المصري وتحولت إلى واحدة من علاماته الشهيرة.
