كيك الجوز بالكريمة.. حلوى منزلية بطعم فاخر وسهلة التحضير

المنارة: متابعات

تُعد كيك الجوز بالكريمة من أشهى الحلويات المنزلية التي تجمع بين المذاق الغني للجوز والقوام الهش للكيك مع طبقة كريمية تضيف لمسة فاخرة ومميزة.

وتناسب هذه الكيكة مختلف المناسبات العائلية، كما يمكن تقديمها مع القهوة أو الشاي في جلسات السهرة أو كتحلية بعد وجبة الغداء.

ويتميز هذا النوع من الكيك بسهولة تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المطابخ.

مكونات كيك الجوز بالكريمة

لتحضير الكيك تحتاجين إلى:

• كوبان من الدقيق

• كوب من السكر

• 3 بيضات

• نصف كوب من الزيت النباتي

• كوب من الحليب

• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر

• ملعقة صغيرة من الفانيليا

• كوب من الجوز المفروم

أما لتحضير الكريمة:

• كوب من كريمة الخفق

• 3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة

• نصف ملعقة صغيرة فانيليا

• ربع كوب من الجوز المفروم للتزيين

طريقة التحضير

تبدأ الخطوة الأولى بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، مع تجهيز قالب الكيك بدهنه بالقليل من الزبدة ورشه بالدقيق حتى لا يلتصق العجين.

في وعاء عميق، يُخفق البيض مع السكر جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهش القوام. بعد ذلك يضاف الزيت والحليب والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.

في وعاء آخر يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر، ثم يُضاف تدريجيًا إلى خليط البيض مع التقليب برفق. بعدها يُضاف الجوز المفروم ويُقلب الخليط حتى يتوزع بشكل متساوٍ داخل العجين.

يُسكب خليط الكيك في القالب ويُوضع في الفرن لمدة تتراوح بين 35 و40 دقيقة تقريبًا، أو حتى ينضج الكيك ويصبح ذهبي اللون. ويمكن التأكد من النضج بإدخال عود خشبي في منتصف الكيك، فإذا خرج نظيفًا فهذا يعني أن الكيك جاهز.

تحضير الكريمة والتزيين

لتحضير الكريمة، تُخفق كريمة الخفق مع السكر البودرة والفانيليا حتى تتماسك وتصبح كثيفة. بعد أن يبرد الكيك تمامًا، يُمكن تقطيعه إلى طبقتين وحشو الكريمة بينهما، ثم تغطية الوجه بطبقة أخرى من الكريمة.

وفي النهاية يُزين سطح الكيك بالجوز المفروم أو قطع الجوز الكاملة لإضافة مظهر أنيق ونكهة إضافية.

حلوى مثالية للمناسبات

تتميز كيك الجوز بالكريمة بطعمها الغني وقيمتها الغذائية نسبيًا بفضل الجوز الذي يحتوي على الدهون الصحية والعناصر المفيدة للجسم. كما أنها وصفة مثالية لمن يبحث عن حلوى تجمع بين البساطة والمذاق المميز، ويمكن تقديمها في المناسبات العائلية أو كتحلية يومية تضفي أجواء دافئة على المائدة.