المنارة: متابعات
مع اقتراب الخريف تتغير قائمة الفواكه المتاحة في الأسواق تدريجيًا، وتظهر أصناف ترتبط بنهاية موسم الصيف وبدايات الموسم الجديد. ويمنح تناول الفاكهة الموسمية فرصة للاستفادة من تنوع غذائي غني بالفيتامينات والمعادن والألياف، خصوصًا عند اختيار الثمار الطازجة وإدخالها ضمن نظام غذائي متوازن.
ومن أبرز الفواكه التي يمكن الاستمتاع بها خلال هذه الفترة العنب، والتين، والرمان، والجوافة، والتفاح، والكمثرى، وهي أصناف يمكن تناولها كما هي أو إضافتها إلى وجبات الإفطار والسلطات.
العنب.. مذاق حلو ومحتوى غني بالمركبات النباتية
يُعد العنب من الفواكه المرتبطة بنهاية الصيف، ويحتوي على الماء والألياف، إلى جانب مركبات نباتية موجودة بصورة خاصة في القشرة، فضلًا عن بعض الفيتامينات والمعادن. ويمكن تناوله كوجبة خفيفة أو إضافته إلى الزبادي والشوفان، مع الانتباه إلى الكمية بسبب احتوائه على سكريات طبيعية.
التين.. فاكهة غنية بالألياف
يتميز التين بطعمه الحلو وقوامه المميز، كما يوفر الألياف وبعض المعادن. ويمكن تناوله طازجًا خلال موسمه أو دمجه مع الزبادي والمكسرات للحصول على وجبة خفيفة تجمع بين الفاكهة ومصادر الدهون والبروتين.
الرمان.. حبات غنية بمضادات الأكسدة
يبدأ الرمان في الظهور مع اقتراب موسم الخريف، ويحتوي على مركبات نباتية ذات خصائص مضادة للأكسدة. ويمكن الاستفادة منه بإضافة حباته إلى السلطات أو الزبادي، بدلًا من الاعتماد على العصير وحده، للاستفادة من الألياف الموجودة في الثمرة.
الجوافة.. مصدر جيد لفيتامين «ج»
تتميز الجوافة بمحتواها من فيتامين «ج» والألياف، ويمكن أن تكون خيارًا مناسبًا لوجبة خفيفة خلال الفترة الانتقالية بين الصيف والخريف. كما يمكن تناولها كاملة بعد غسلها جيدًا، مع قشرتها إذا كانت مناسبة لذلك.
التفاح والكمثرى.. خيارات مناسبة لبداية الخريف
مع انخفاض درجات الحرارة تدريجيًا، تبدأ أصناف مثل التفاح والكمثرى في احتلال مساحة أكبر ضمن الاختيارات الموسمية. وتوفر الفاكهتان الألياف والماء ومجموعة من العناصر الغذائية، ويمكن تناولهما بين الوجبات أو تقطيعهما وإضافتهما إلى وجبات الإفطار.
كيف تستفيدين من الفاكهة الموسمية؟
الأفضل أن تكون الفاكهة جزءًا من نظام غذائي متنوع، مع الاعتماد على الثمار الكاملة بدلًا من العصائر قدر الإمكان. كما يُستحسن تنويع الألوان والأصناف للحصول على مجموعة مختلفة من العناصر الغذائية، مع مراعاة الكميات المناسبة لاحتياجات الجسم اليومية.
ولا يعني كون الفاكهة موسمية أنها تحتاج إلى الإفراط في تناولها، فالتوازن يظل العامل الأساسي في الاستفادة منها، خاصة عند اختيار الأصناف الأكثر ملاءمة للنظام الغذائي المتبع.
