المنارة: متابعات
يعد الليزي كيك بالشوكولاتة البارد من أكثر الحلويات التي تحظى بشعبية واسعة، لأنه يجمع بين سهولة التحضير والمذاق الغني بالشوكولاتة مع البسكويت المقرمش.
ولا يحتاج هذا النوع من الحلوى إلى الفرن. لذلك، يفضله الكثيرون خلال الأجواء الحارة أو عند الرغبة في إعداد حلوى سريعة بمكونات بسيطة ومتوافرة في أغلب المنازل.
كما يتميز الليزي كيك بقوام متماسك بعد التبريد، بينما تمنحه طبقات البسكويت المغلفة بالشوكولاتة مذاقًا شهيًا. كذلك، يمكن تزيينه بطرق متنوعة تضيف لمسة جمالية ونكهة مميزة.
مكونات الليزي كيك بالشوكولاتة البارد
تكفي هذه الكمية من 6 إلى 8 أشخاص، وتحتاج إلى:
- 200 جرام من البسكويت السادة، مقطع إلى قطع متوسطة.
- 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة أو شوكولاتة الحليب حسب الرغبة.
- 100 جرام من الزبدة.
- ربع كوب من السكر.
- ربع كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة خفيفة من الملح.
وللتزيين، يمكنك استخدام الشوكولاتة المبشورة، أو مسحوق الكاكاو، أو المكسرات المجروشة، أو جوز الهند.
طريقة تحضير الليزي كيك
ضع الزبدة مع الحليب والسكر في قدر على نار هادئة. ثم قلب المزيج حتى تذوب الزبدة ويذوب السكر، مع تجنب وصول الخليط إلى الغليان.
بعد ذلك، ارفع القدر عن النار. ثم أضف الشوكولاتة المقطعة إلى الخليط الساخن، مع التقليب المستمر حتى تذوب بالكامل. بعد ذلك، أضف الفانيليا ورشة الملح.
أضف البسكويت المقطع إلى خليط الشوكولاتة. ثم قلب برفق حتى يغطي الخليط جميع قطع البسكويت بالتساوي.
بعدها، افرد الخليط داخل قالب مبطن بورق الزبدة أو بورق التغليف المخصص للطعام. واضغط عليه جيدًا للحصول على سطح متساوٍ.
ثم ضع القالب في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات. ولأفضل نتيجة، اتركه طوال الليل حتى يتماسك تمامًا.
أخيرًا، أخرج الليزي كيك من القالب. ثم زينه بالشوكولاتة المبشورة أو الكاكاو أو المكسرات، وقطعه إلى شرائح متساوية قبل التقديم.
نصائح لنجاح الوصفة
استخدم شوكولاتة عالية الجودة للحصول على نكهة أغنى وقوام أكثر نعومة.
كما احرص على عدم تكسير البسكويت إلى قطع صغيرة جدًا، حتى يحتفظ الليزي كيك بقوامه المميز بعد التقطيع.
وإذا رغبت في نكهة أكثر تميزًا، أضف البندق أو اللوز أو الفستق المجروش إلى الخليط. كذلك، يمكنك استخدام الشوكولاتة البيضاء أو المزج بين أكثر من نوع من الشوكولاتة.
وأخيرًا، احفظ الليزي كيك داخل الثلاجة في وعاء محكم الغلق. وبذلك، يحافظ على قوامه وطعمه اللذيذ لعدة أيام، ويصبح خيارًا مناسبًا للتحضير قبل المناسبات والزيارات العائلية.
