المنارة: متابعات
أصبحت القلاية الهوائية من أكثر الأجهزة استخدامًا داخل المطابخ الحديثة، بفضل قدرتها على إعداد وصفات شهية بوقت أقل ودهون أخف.
ومن بين الوصفات التي لاقت انتشارًا واسعًا مؤخرًا، تأتي بيتزا القلاية الهوائية، التي تجمع بين المذاق اللذيذ وسهولة التحضير، لتكون خيارًا مثاليًا للعائلات ومحبي الوجبات السريعة المنزلية.
مكونات بيتزا القلاية الهوائية
لتحضير بيتزا شهية في القلاية الهوائية، تحتاجين إلى:
- كوبين من الدقيق
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- نصف ملعقة صغيرة من السكر
- رشة ملح
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
- ماء دافئ للعجن
أما الحشوة فتتكون من:
- صلصة بيتزا
- جبنة موزاريلا
- شرائح زيتون
- فلفل ألوان
- شرائح طماطم
- قطع دجاج أو سجق حسب الرغبة
طريقة تحضير العجينة
في البداية، تُخلط الخميرة مع السكر والماء الدافئ وتُترك لبضع دقائق حتى تتفاعل. بعد ذلك يُضاف الدقيق والملح وزيت الزيتون، ثم تُعجن المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
تُغطى العجينة وتُترك لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
خطوات إعداد البيتزا في القلاية الهوائية
بعد تخمير العجينة، تُفرد بالحجم المناسب لسلة القلاية الهوائية، ثم توضع عليها صلصة البيتزا والجبنة والإضافات المفضلة.
تُسخن القلاية الهوائية مسبقًا لبضع دقائق، ثم تُطهى البيتزا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة، حتى تذوب الجبنة ويصبح لون الأطراف ذهبيًا.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة
ينصح بعدم وضع كمية كبيرة من الحشوات حتى تنضج البيتزا بشكل متساوٍ، كما يُفضل استخدام ورق الزبدة داخل القلاية لتسهيل إخراج البيتزا والحفاظ على نظافة الجهاز.
ويمكن تقديم البيتزا ساخنة مع البطاطس المقرمشة أو الصوصات المختلفة للحصول على وجبة متكاملة بطعم يشبه المطاعم.
