المنارة: متابعات
تُعد كيكة البرتقال من الحلويات المميزة التي تجمع بين الطعم الحلو والمنعش لنكهة البرتقال، وهي خيار مثالي لتقديمه مع الشاي أو القهوة، كما يمكن تحضيره في المناسبات العائلية.
المقادير
- 3 بيضات
- كوب سكر (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة)
- نصف كوب زيت نباتي
- كوب عصير برتقال طبيعي
- قشر برتقال مبشور (ملعقة كبيرة)
- 2 كوب دقيق
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- رشة ملح
خطوات التحضير
- تحضير الفرن والقالب:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- دهن قالب الكيك بالزبدة أو الزيت ورشيه بالدقيق لتجنب الالتصاق.
- خفق البيض والسكر:
- في وعاء عميق، اخفقي البيض مع السكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا وهشًا.
- إضافة الزيت وعصير البرتقال:
- أضيفي الزيت وعصير البرتقال تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
- أضيفي قشر البرتقال المبشور لمزيد من النكهة.
- خلط المكونات الجافة:
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط البرتقال واخلطي حتى يتجانس المزيج.
- صب الخليط وخبزه:
- صبي الخليط في القالب المعد مسبقًا.
- اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 35-40 دقيقة أو حتى ينضج السطح ويصبح ذهبي اللون.
- يمكنك التحقق من النضج بواسطة عود خشبي، فإذا خرج نظيفًا يكون الكيك جاهزًا.
- التقديم:
- اتركي الكيكة لتبرد قليلًا قبل التقطيع.
- يمكن تزيينها بشرائح برتقال أو رش السكر البودرة لإضفاء لمسة جمالية.
نصائح للحصول على كيكة برتقال مثالية
- استخدمي عصير برتقال طازج للحصول على نكهة طبيعية منعشة.
- يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا لتعزيز الطعم.
- لا تفرطي في الخفق بعد إضافة الدقيق حتى لا تفقد الكيكة هشاشتها.
كيكة البرتقال وصفة سهلة وسريعة التحضير، تجمع بين المذاق اللذيذ والفائدة الغذائية لبرتقال طبيعي غني بفيتامين C، وتناسب جميع أفراد الأسرة لمحبي الحلويات الخفيفة والمنعشة.
📎 رابط مختصر للمقال:
https://almanara.media/?p=50558
