المنارة: دبي
تستعد أبتاون دبي لتقديم مزيد من الخيارات المتميزة في عالم الطهي مع الافتتاح المرتقب للمطعم الإيطالي روكامبوليسكو. ويُدير المطعم شركة إكليكتيك للضيافة، ومن المقرر افتتاحه في سبتمبر 2026، ويستند مفهومه إلى فلسفة “لا كونفيفياليتا” الإيطالية، التي تحتفي بفن مشاركة الطعام وتعزيز التواصل بين الأشخاص.
يمزج مطعم روكامبوليسكو بين الذوق الإيطالي الرفيع وكرم الضيافة الدافئ، ويقدم تجربة طهي مبتكرة وعصرية صُممت لتكون اجتماعية، وحيوية، وذات شخصية مميزة.
كما يحتفي روكامبوليسكو بالخيال وروح المشاركة، ويجمع بين النكهات الجريئة، والتصميم المميز، ومتعة الالتقاء حول المائدة في تجربة غامرة. كما صُمم المطعم ليتيح الانتقال بسلاسة من أجواء تناول الطعام الهادئة خلال النهار إلى أجواء أكثر حيوية وأناقة في المساء.
يضم المطعم صالة داخلية، وتراساً خارجياً نابضاً بالحيوية، ومنطقة جلوس عند البار صُممت لتناسب اللقاءات الاجتماعية واللحظات العفوية. كما سيُفتتح مطعم الطابق الأول لاحقاً هذا العام، ليقدم تجربة عشاء راقية حصرية تجمع بين الخصوصية والأجواء المميزة.
صُممت قائمة الطعام لتشجع على الاستكشاف والمشاركة، تحت إشراف الشيف الإيطالي لويجي ستينغا، الحائز على جائزة أفضل شيف شاب ضمن دليل ميشلان أبوظبي، حيث أمضى خمسة أعوام في صقل خبراته في مطعم تاليا باي أنطونيو غويدا، الحاصل على نجمة ميشلان واحدة في دليل ميشلان أبوظبي من 2022 إلى 2025. وبصفته الشيف التنفيذي للمطعم، يعيد ستينغا تقديم الأطباق الإيطالية الكلاسيكية بلمسات عصرية مبتكرة تجمع بين الأصالة والإبداع.
ويعكس تصميم مطعم روكامبوليسكو روحه المرحة من خلال لوحة ألوان دافئة ومتداخلة، ونقوش فنية، وهوية بصرية جريئة وجذابة، ليقدم مساحة يلتقي فيها الطابع الحيوي مع التصميم الإبداعي المعاصر.
وقال أحمد بن سليّم، الرئيس التنفيذي الأول والمدير التنفيذي لمركز دبي للسلع المتعددة: “تواصل أبتاون دبي ترسيخ مكانتها سريعاً كإحدى أبرز الوجهات العصرية النابضة بالحياة في المدينة، إذ تجمع في موقع واحد بين تجارب الطعام الاستثنائية، والضيافة الراقية، والمجتمع الحيوي. ويضيف افتتاح “روكامبوليسكو” مفهوماً إيطالياً متميزاً إلى المنطقة، من خلال تجربة طعام متكاملة على مدار اليوم بقيادة الشيف لويجي ستينغا، الحاصل على تقدير ميشلان. ومع استمرار تطور أبتاون دبي، نواصل تركيزنا على استقطاب مزيج متنوع من الوجهات العالمية المستوى لخدمة السكان والزوار ومجتمع الأعمال الأوسع لدينا”.
وأضاف أليكس غارسيا، الشريك الإداري في شركة “إكليكتيك للضيافة”: “إن الرؤية التي تقوم عليها منطقة أبتاون دبي تجعلها موقعاً مثالياً لتطور الشركات الإبداعية. وفي المقابل، تستقطب هذه المؤسسات أفراداً يقدّرون المفاهيم الفريدة، تماماً كما هو الحال مع رؤيتنا لمطعم “روكامبوليسكو”. ومن بين جميع المفاهيم التي ابتكرناها، يحتل هذا المشروع مكانة خاصة بالنسبة لنا، لأنه يجسد رؤيتنا لمستقبل الضيافة، القائمة على الإبداع والتميز في تقديم الخدمة”.
تتولى شركة “إكليكتيك للضيافة” تشغيل مطعم روكامبوليسكو، وهي مشروع مشترك بين “إنفيني كونسيبتس” و”ألبا هوسبيتاليتي”. ومن المقرر الكشف عن المزيد من التفاصيل خلال الفترة المقبلة، مع استعداد الوجهة الجديدة لإضافة فصلٍ حيوي ومميز إلى مشهد الحياة العصرية وتجارب تناول الطعام المتنوعة في أبتاون دبي.
