طريقة عمل كيكة البراوني.. حلوى شهية بخطوات سهلة

المنارة: نيرة جمال

تعتبر كيكة البراوني من أشهر الحلويات الغربية التي انتشرت بسرعة في المطابخ حول العالم، لما تتميز به من مذاق غني بالشوكولاتة وقوامها اللذيذ بين الكيك والبراونيز. يمكن إعدادها في المنزل بسهولة وبمكونات متوفرة، لتكون خيارًا مثاليًا للحفلات والمناسبات أو لتناولها مع القهوة.

المكونات الأساسية:

• 200 جرام شوكولاتة داكنة.

• 150 جرام زبدة.

• 200 جرام سكر.

• 3 بيضات كبيرة.

• 100 جرام دقيق متعدد الاستخدامات.

• رشة ملح.

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

• مكسرات حسب الرغبة (اختياري).

طريقة التحضير:

تحضير الفرن والصينية: يتم تسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، وتبطين صينية فرن مستطيلة بورق الزبدة.

إذابة الشوكولاتة مع الزبدة: توضع الزبدة مع الشوكولاتة في وعاء مقاوم للحرارة على حمام مائي حتى تذوب وتصبح خليطًا ناعمًا.

خلط المكونات الرطبة: يُضاف السكر إلى خليط الشوكولاتة والزبدة، مع الاستمرار في التحريك، ثم يُضاف البيض والفانيليا تدريجيًا ويُخفق جيدًا حتى تتجانس المكونات.

إضافة الدقيق: يُنخل الدقيق والملح، ثم يُدمج مع خليط الشوكولاتة بحركة طيّ لطيفة لتجنب فقدان الهواء، ويُضاف المكسرات إذا رغبتِ.

الخبز: يُسكب الخليط في الصينية، وتُخبز لمدة 25-30 دقيقة، مع التأكد من عدم الإفراط في الخبز للحفاظ على قوام البراوني الطري من الداخل.

التبريد والتقديم: بعد إخراج الصينية من الفرن، يُترك الخليط ليبرد قليلًا قبل تقطيعه إلى مربعات صغيرة وتقديمه.

نصائح للبراوني المثالي:

• يمكن إضافة رقائق الشوكولاتة أو الكراميل لتعزيز النكهة.

• لتجنب الجفاف، يُفضل إزالة البراوني من الفرن عندما تبقى بعض الرطوبة في الوسط.

• يُقدم مع آيس كريم الفانيليا أو صوص الشوكولاتة لزيادة المتعة.

تتميز كيكة البراوني بمذاقها الغني وسهولة تحضيرها، مما يجعلها خيارًا مفضلًا لدى جميع أفراد الأسرة، من الأطفال إلى الكبار، ويمكن تعديل المكونات حسب الذوق الشخصي.