كيكة الحليب التركية.. طريقة التحضير خطوة بخطوة

تُعد كيكة الحليب التركية واحدة من أشهر الحلويات الشرقية، إذ تتميز بقوامها الطري ونكهتها الغنية بالحليب. لذلك، تُعد خيارًا مثاليًا لمحبي الحلويات مع فنجان الشاي أو القهوة. كما تناسب مختلف المناسبات العائلية.

المكونات الأساسية

لتحضير كيكة الحليب التركية، تحتاجين إلى المكونات التالية:

• 1 كوب سكر

• 4 بيضات

• نصف كوب زيت نباتي

• 1 كوب حليب دافئ

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

• 2 كوب دقيق أبيض

• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

• 1 كوب حليب إضافي لصب الكيكة بعد الخبز

طريقة التحضير

تحضير الخليط الأساسي

في البداية، اخفقي السكر مع البيض جيدًا حتى تحصلي على خليط كريمي. بعد ذلك، أضيفي الزيت والحليب والفانيليا، ثم واصلي الخفق حتى يمتزج الخليط تمامًا.

إضافة الدقيق والبيكنج بودر

بعد ذلك، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر جيدًا. ثم أضيفي المزيج تدريجيًا إلى خليط البيض والحليب مع التحريك المستمر. وبهذه الطريقة، ستحصلين على عجينة ناعمة ومتجانسة.

الخبز

ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق. بعدها، اسكبي الخليط في القالب بشكل متساوٍ. ثم أدخلي القالب إلى فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 30 و40 دقيقة، حتى ينضج الكيك ويكتسب لونًا ذهبيًا.

إضافة الحليب السائل

عند إخراج الكيكة من الفرن مباشرة، اسكبي الحليب المتبقي تدريجيًا على سطحها وهي ساخنة. وبهذا، تمتص الكيكة الحليب بالكامل وتصبح أكثر طراوة.

التقديم

اتركي الكيكة لتبرد قليلًا قبل التقطيع. بعد ذلك، يمكنك تزيين الوجه بجوز الهند أو الفستق المجروش لإضافة نكهة مميزة.

نصائح احترافية

يفضل استخدام الحليب كامل الدسم للحصول على قوام أغنى ونكهة أطرى. كما يمكنك تقديم الكيكة مع صوص الشوكولاتة أو الكريمة لمنحها لمسة فاخرة.

في النهاية، تُعد كيكة الحليب التركية خيارًا مثاليًا لمن يبحث عن حلوى منزلية سهلة التحضير، تجمع بين الطعم اللذيذ والقوام الطري، وتناسب جميع الأذواق.