التشيز كيك الكريمية.. وصفة لذيذة بخطوات بسيطة

المنارة: متابعات

تُعد التشيز كيك واحدة من أكثر الحلويات المحبوبة عالميًا، فهي تجمع بين القاعدة المقرمشة والحشوة الكريمية الغنية، وتأتي بنكهات متعددة مثل الفراولة، الشوكولاتة، والتوت البري. ومع تزايد الاهتمام بالطهي المنزلي، أصبح إعداد التشيز كيك في المنزل أكثر سهولة ومتعة، مع ضمان جودة المكونات وطعم لذيذ كما في المطاعم.

المكونات الأساسية

لتحضير التشيز كيك كلاسيكية، تحتاجين إلى:

للقاعدة:

200 جرام من بسكويت دايجستيف أو أي بسكويت سادة

100 جرام زبدة مذابة

للحشوة:

500 جرام جبنة كريمية

200 جرام سكر

3 بيضات

200 مل كريمة سائلة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

للتزيين (اختياري):

مربى فراولة أو توت أو شوكولاتة مذابة

طريقة التحضير

تحضير القاعدة:

اطحني البسكويت جيدًا واخلطيه مع الزبدة المذابة.

افردي الخليط في قاعدة قالب التشيز كيك وضغطيه جيدًا حتى يتماسك.

ضعيه في الثلاجة لمدة 10–15 دقيقة لتثبيت القاعدة.

تحضير الحشوة:

اخفقي الجبنة الكريمية مع السكر حتى تصبح ناعمة.

أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر مع الاستمرار في الخفق.

أضيفي الكريمة والفانيليا وامزجي جيدًا للحصول على خليط ناعم متجانس.

خبز التشيز كيك:

صبي خليط الحشوة فوق القاعدة.

اخبزيه في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 45–50 دقيقة.

بعد انتهاء الخبز، اتركيه يبرد قليلًا ثم ضعيه في الثلاجة لعدة ساعات حتى يتماسك تمامًا.

التزيين والتقديم:

قبل التقديم، يمكنك تزيين وجه التشيز كيك بالمربى أو الفواكه الطازجة أو الشوكولاتة حسب الرغبة.

نصائح للحصول على تشيز كيك مثالي

تأكدي من أن جميع المكونات بحرارة الغرفة قبل البدء.

لا تخفقي الخليط بسرعة عالية حتى لا تتشكل فقاعات هواء في الحشوة.

استخدمي قالب قابل للفك لتسهيل إخراج التشيز كيك دون كسر.

التشيز كيك ليست مجرد حلوى، بل تجربة متكاملة تجمع بين القوام الكريمي والمذاق الغني والمتعة البصرية. وباتباع هذه الخطوات، يمكن لأي شخص إعداد تشيز كيك منزلية رائعة تضاهي جودة المطاعم، مع إمكانية تجربة النكهات والتزيين حسب الرغبة.