طاجن اللحم الشهي.. وصفة متكاملة بنكهات لا تقاوم

المنارة: متابعات

يُعد طاجن اللحم من الأطباق الغنية بالنكهات والمتكاملة من حيث العناصر الغذائية، حيث يجمع بين البروتين والخضروات في وجبة واحدة لذيذة ومشبعة. يتميز هذا الطاجن بسهولة التحضير وطعمه الشهي، ويُناسب جميع المناسبات والوجبات اليومية.

المكونات الأساسية:

• 1 كيلو لحم مقطع مكعبات (لحم بقري أو ضأن).

• 2 بصل متوسط الحجم مفروم.

• 4 فصوص ثوم مهروسة.

• 2 جزرة مقطعة شرائح.

• 2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات.

• 2 حبة طماطم مفرومة أو صلصة طماطم.

• 1 كوب ماء أو مرق.

• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

• ملح، فلفل أسود، بهارات مشكلة حسب الرغبة.

• بقدونس للتزيين.

طريقة التحضير:

1. يُسخن الزيت في قدر أو طاجن على نار متوسطة، ويُضاف البصل ويُقلب حتى يذبل ويكتسب لونًا ذهبيًا.

2. تُضاف مكعبات اللحم ويُقلب جيدًا حتى تتحمر من جميع الجوانب، ما يعزز النكهة.

3. يُضاف الثوم ويُقلب لمدة دقيقة مع اللحم والبصل.

4. تُضاف الجزر والبطاطس والطماطم، ثم يُتبل المزيج بالملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة.

5. يُسكب الماء أو المرق حتى يغطي المكونات، ويُترك الطاجن على نار هادئة لمدة ساعة إلى ساعة ونصف، حتى ينضج اللحم وتمتص الخضروات النكهات.

6. يُقدّم الطاجن ساخنًا بعد تزيينه بالبقدونس الطازج، ويُمكن تقديمه مع أرز أبيض أو خبز لإكمال الوجبة.

نصائح للنجاح:

• استخدام الطاجن الفخاري يمنح نكهة مميزة ويحافظ على حرارة الطعام.

• يمكن إضافة فلفل رومي أو كوسة لزيادة تنوع الخضروات.

• الطهي على نار هادئة يساعد على طراوة اللحم وتركيز النكهة.

بهذه الطريقة يمكن تحضير طاجن لحم شهي وغني بالنكهات بطريقة سهلة وسريعة، ليكون إضافة رائعة لأي وجبة.

كلمات مفتاحية: طاجن اللحم، وصفة سهلة، طبخ منزلي، وجبة متكاملة، لحم وخضروات، طهي صحي

من الأطباق الغنية بالنكهات والمتكاملة من حيث العناصر الغذائية، حيث يجمع بين البروتين والخضروات في وجبة واحدة لذيذة ومشبعة. يتميز هذا الطاجن بسهولة التحضير وطعمه الشهي، ويُناسب جميع المناسبات والوجبات اليومية.

المكونات الأساسية:

• 1 كيلو لحم مقطع مكعبات (لحم بقري أو ضأن).

• 2 بصل متوسط الحجم مفروم.

• 4 فصوص ثوم مهروسة.

• 2 جزرة مقطعة شرائح.

• 2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات.

• 2 حبة طماطم مفرومة أو صلصة طماطم.

• 1 كوب ماء أو مرق.

• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

• ملح، فلفل أسود، بهارات مشكلة حسب الرغبة.

• بقدونس للتزيين.

طريقة التحضير:

1. يُسخن الزيت في قدر أو طاجن على نار متوسطة، ويُضاف البصل ويُقلب حتى يذبل ويكتسب لونًا ذهبيًا.

2. تُضاف مكعبات اللحم ويُقلب جيدًا حتى تتحمر من جميع الجوانب، ما يعزز النكهة.

3. يُضاف الثوم ويُقلب لمدة دقيقة مع اللحم والبصل.

4. تُضاف الجزر والبطاطس والطماطم، ثم يُتبل المزيج بالملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة.

5. يُسكب الماء أو المرق حتى يغطي المكونات، ويُترك الطاجن على نار هادئة لمدة ساعة إلى ساعة ونصف، حتى ينضج اللحم وتمتص الخضروات النكهات.

6. يُقدّم الطاجن ساخنًا بعد تزيينه بالبقدونس الطازج، ويُمكن تقديمه مع أرز أبيض أو خبز لإكمال الوجبة.

نصائح للنجاح:

• استخدام الطاجن الفخاري يمنح نكهة مميزة ويحافظ على حرارة الطعام.

• يمكن إضافة فلفل رومي أو كوسة لزيادة تنوع الخضروات.

• الطهي على نار هادئة يساعد على طراوة اللحم وتركيز النكهة.

بهذه الطريقة يمكن تحضير طاجن لحم شهي وغني بالنكهات بطريقة سهلة وسريعة، ليكون إضافة رائعة لأي وجبة.