كشفت دراسة حديثة، أن الطماطم من الأطعمة الغنية بالفوائد الصحية، خاصة فيما يتعلق بحماية الكبد والوقاية من الأمراض المزمنة مثل سرطان الكبد.
وبحسب ما نقله “موقع تايمز أوف إنديا”، فإن الطماطم تحتوي على مضادات أكسدة قوية أبرزها الليكوبين، الذي يُعد من العناصر الفعّالة في تقليل الإجهاد التأكسدي ومقاومة الالتهابات. كما أن الطماطم تدعم صحة الكبد من خلال تعزيز التخلص من السموم وتقوية وظائفه.
للاستفادة المثلى من الطماطم، يُفضل تضمينها في النظام الغذائي بطرق متعددة، سواء كانت طازجة في السلطات، أو مطبوخة في الصلصات، أو عبر منتجاتها مثل العصائر والشوربات. يُعتبر الطهي خيارًا مثاليًا لزيادة فاعلية امتصاص الليكوبين.
إلى جانب فوائدها للكبد، تُسهم الطماطم في تعزيز صحة القلب، تقوية المناعة، التحكم في الوزن، وحماية الجلد والعظام. لذا، يُنصح بجعل الطماطم جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي اليومي لتحقيق أقصى استفادة صحية.
